Hefe-Wasser

Hefe-Wasser

Hefe-Wasser ist eine großartige Möglichkeit, wilde Hefe zu kultivieren, die du zum Backen verwenden kannst. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du Hefe-Wasser herstellen kannst: Zutaten: – 1 Glas (ca. 500 ml) Wasser (am besten gefiltert oder abgekocht und abgekühlt) – 1-2 Stücke frisches Obst 

Sauerteig herstellen

Sauerteig herstellen

Man denkt es ist sehr schwer aber das kann jeder schaffen. Mit dieser Anleitung ist möglich seinen eigenen Sauerteig einfach selber machen zu können. Die Magie des eigenen Sauerteigs ist etwas ganz besonderes. Irgendwie entwickelt man eine Beziehung zum Sauerteig. Zutaten: – 100 g Roggenmehl 

Brotgewürz

Brotgewürz

Braucht man oder braucht man nicht? Generell ist es eine Geschmackssache ob man es benutzen möchte oder nicht. Früher gab es für das Brot als einziges Gewürz das Salz und keine Frage ohne geht es heute auch nicht. Grundsätzlich gibt es online oder in gut